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01.2020

東涌搵食攻略 SIXA 六小館 精緻巧手中菜 點心小炒 Tung Chung OPENRICE 電話 香港

飲食烹飪   環球旅遊  

 

https://www.mrlamsan.com/2020/01/SIXA.html

近新年,食團年飯,好日都唔去東涌
以前係無好野食,舊年食過六小館水準好
今年就約人係度食飯~
廣東菜,創意菜,仲有點心小炒
最近更推出大排檔小炒套餐(定期換款)
兩人至四人套餐
包老火湯,前菜,主菜,加錢換甜品
菜式包括西檸雞,椒鹽鮮魷,鹽焗雞,魚香茄子
 記得人多要預訂,晚上都幾多人來用餐
也有不少遊客光顧
埋位坐低,可自選茶,選了菊花,夠清香
每天老火湯不同款
暖胃味美,真正無味精靚湯
來一客椒鹽豆腐
巧手切成豆腐丁,每粒都大小平均(用豆腐模切?)
 再炸香灑上椒鹽辣椒
平平無奇既豆腐變身成精緻小菜
夠惹味帶點蒜辣,開胃小菜
 主菜 西檸雞 香芋排骨煲
西檸雞同樣做得好精巧,平民地道菜式一樣可以變高級菜,炸得香脆,切成相同尺寸的份量
伴碟用檸檬汁做成的醬汁,食之前沾粘一下檸檬醬汁,食到最後一件也是脆脆的
酸酸甜甜,大人細路都岩食
和牛炒河粉
用上粗身既長條河粉,和牛肉片加頭抽炒香
份量很多,和牛味濃,炒得夠獲氣
第一啖食會覺得唔夠味,但慢慢食落去
會慢慢食到香味同豉油既濃香
做得不錯!
香芋排骨煲
芋頭切成條,有冬菇片,薑片,蔥
芋頭夠粉,夠甜,排骨就略為乾身一點
係好有飽足感既一道主食
總評
環境服務一流,新推小炒水準也做得精緻巧手
單價也合理,而且有套餐價
最後食埋甜品就完結
紫米露,香甜順口,又食到紫米既香同甜
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發表於2020.1.20
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